參考Carol老師的奶皇包製作的，好吃！而且冷了不會皮皺皺！

@麵皮材料：

1.粉心粉 500g
2.鮮奶 250g
3.細砂糖 三大匙
4.鹽 二小匙
5.酵母粉 5g=二小匙
6.無鹽奶油 25g

@奶黃餡作法：

1.將a材料混合均勻，用小火煮至鍋邊冒小泡泡的程度就好
2.b材料的雞蛋打散倒入帕梅善起士粉+玉米粉+低筋麵粉中攪拌均勻
3.將a材料煮熱的鮮奶液倒入雞蛋麵糊中攪拌均勻
4.將鍋子移回瓦斯爐上，用小火加熱，一邊煮一邊攪拌到變濃稠就將c材料的鹹蛋黃加入，然後繼續用小火加熱一邊煮一邊攪拌到成為團狀即可
5.冷卻先放冰箱冷藏後再分成18分

@麵皮做法：

1.先將酵母粉和鮮奶加在一起靜置
2.把麵粉糖鹽加在一起
3.把作法1加到作法2中，並加入奶油後用手攪拌至麵團三光靜置基本發酵40分
4.把麵團分成18個，大概一個40-45g
5.每一小麵糰把空氣拍出來對折三折四次並桿成外薄內厚的圓形皮
6.將光滑面放在外側，包上適量奶黃餡，一邊折一邊轉，最後將收口捏緊
7.將包好的包子底部捏緊朝下，將雙手垂直桌面，麵團放在二手手心中前後搓揉成為一個圓柱狀
8.底部墊不沾烤焙紙，整齊放入蒸籠內 9.全數包完後，靜置40分鐘發酵
8.開中火煮至最下水層滾沸後，滾7分鐘後鍋蓋開一小隙縫再滾5分鐘熄火
9.熄火後不要馬上把蒸籠拿開，保持蓋子有一個小縫的狀態放置約7-8分鐘，再將蒸籠整個移除蒸鍋再放置3分鐘才慢慢掀蓋子，這樣蒸出來的包子才不容易皺皮