百香果涼糕
繼上次百香果蘋果果醬被三寶偷挖光後,這次做好果醬不打算拿回家!免得被吃光!利用百香果果醬洗鍋水做成水果涼糕!天然的滋味,不是化學香蕉油,芒果油,葡萄油!
材料準備
a. 600克水
b. 350克糖
c. 200克太白粉
d. 3顆百香果汁去籽
e. 50克太白粉
作法
1. 準備一個炒鍋,小火,炒熟d數分鐘,倒到一個乾淨大盤子中冷卻備用!(防沾黏的粉)
2. 同一個炒鍋不用洗,將a中300克和b倒入鍋中,中火煮至糖融化!
3. 在煮糖水同時,用另一容器將a中300克和c和d混合攪拌!
4. 將3的粉水慢慢倒入2中,一手倒,另一手用鍋鏟慢慢攪拌,水會慢慢凝固!
5. 鍋鏟鏟到底,避免受熱不均!直至涼糕呈現透明狀,倒出至1中,等冷卻後,剪成小塊狀,即可食!
@Dora貼心小叮嚀
^_^如果買到3顆10元不太甜的百香果,糖需要350克,如果百香果會甜則糖只需300克!
如果是使用果醬,糖則可減至270克!