日本超夯的生牛奶糖
這個牛奶糖比市售的還要自然奶香，而不甜膩，大家試做看看！但要有耐心，因為要一直烹煮至重量三分之一喔！
材料準備

新鮮全脂牛奶 2000g

鮮奶油 2000g

細砂糖 375g

水麥芽 125g

鹽 一小搓

作法

1.除了鹽外，其餘材料全部丟入鍋中中火煮至125度，期間要不時攪拌，而且要剷到底，免得燒焦！大概由白色開始變咖啡色時，加入鹽，轉小火繼續攪拌直至125度後，再煮一分鐘關火，盛再舖有烘焙紙的容器待涼，送進冰箱冰三小時後切成一口大小食用

@Dora貼心小叮嚀

1.要不時攪拌見底才不會燒焦！要有耐心且要戴上口罩！

2.這生乳牛奶糖要放冰箱甚至放冷凍，包裝好放冰箱可放置三個月